José-Pierre Durand, le chef du Poivre Noir,  vous propose Une cuisine inventive et élégante remplie de saveurs . Chaque plat au menu a été choisi minutieusement pour ses qualités gustatives, composé, autant que possible, par des produits locaux frais et originaux dans le but d’encourager les producteurs, de les faire connaître et de valoriser leurs compétences et savoir-faire.

Assurément l’une des plus belles terrasses de la province! Celle-ci  surplombe un environnement d’une beauté saisissante qui possède comme principales caractéristiques d’offrir une vue panoramique sur le fleuve Saint-Laurent. Tout caresse l’œil, en même temps que la finesse des mets flatte le palais.